Il Salame al pepe è fatto con carne di maiale. Imbottigliato in involucri artificiali ed essiccato all'aria per almeno 4 settimane. Il salame di base viene quindi lavato, rimosso il budello artificiale e ricoperto di grani di pepe, suddiviso e confezionato.
 
Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie (1,0% pepe), destrosio, aromi, condimento (base di mais), gelatina (carne di maiale), correttore di acidità: diacetato di sodio; antiossidante: ascorbato di sodio; estratto di spezie, addensante: gomma di xantano; Conservante: nitrito di sodio, sorbato di potassio. Per 100 g di prodotto finale sono stati utilizzati: 155 g di carne di maiale.

Aspetto e colore: Superficie asciutta marrone rossastra. Polpa forte, di colore rosso intenso all'interno, con piccoli pezzi di grasso visibili.

Gusto: delicato - aromatico - piccante

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:Energia: 1702 kJ, 406 kcal; Grassi: 31,6 g di cui grassi saturi: 12,1 g; Carboidrati: 3,6 g di cui zuccheri: 3,1 g; Proteine: 27,2 g; Sale: 4,2 g